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連云港鼓勵餐飲單位入網上線 改“堂食”為“外賣”

【連網】(記者 侍敏 通訊員 李子龍)筆者昨日從市市場監管局了解到,為了讓全市餐飲企業盡快復工復產,同時解決復工復產企業供餐需求無法滿足的問題,我市市場監管局結合我市實際情況,要求全市各級市場監管部門鼓勵支持餐飲單位入網上線,改“堂食”為“外賣”,同時指導經營者變更經營許可。

促進餐飲企業升級轉型,倡導開展網絡餐飲服務。市市場監管局與網絡餐飲服務第三方平臺提供者阿里本地生活服務公司溝通協調,并大力倡導“線上建店”實現運營轉型,同時為廣大餐飲企業提供餓了么“傳統餐企快速服務保障小組”極速上線,將堂食運營轉為線上運營,大力倡導品質商戶進駐“安心專區”,倡導“安心送”、“無接觸配送”服務中的點餐、送餐、取餐模式,除此之外,還給予上線企業減免傭金、免費進駐“安心專區”等支持。與此同時,市市場監管局要求各地進一步加強網絡餐飲監督管理,指導食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送,對符合網絡餐飲經營相關要求的餐飲服務提供者及時變更經營許可,并在主體業態后以括號標注,全力推動餐飲業復工復產,解決復工復產企業供餐需求。

促進落實疫情防控措施,確保餐飲業安全復工復產。督導餐飲業成立領導小組,制定防控方案,明確單位防控責任,強化防控宣傳教育,落實個人防護要求,加強員工健康監測,做好員工健康管理,實行健康狀況報告,做好餐飲服務場所防控,保障洗手等設施正常運行,保持工作場所通風換氣,做好場所清潔消毒,減少員工聚集和集體活動。針對學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集體用餐單位,還要加強集體用餐管理,適當延長食堂供餐時間,實行錯峰就餐、分時、分批、分餐制,最大可能減少人員集聚,有條件時使用餐盒、分散用餐。要加強循環使用餐具清潔消毒,不具備消毒條件的要使用一次性餐具。就餐人員用餐時應避免面對面就座,不與他人交談。

促進餐飲業食品安全管理,持續提高質量安全水平。督促經營者對相關設備設施、場所、環境等進行定期清潔消毒,監督指導經營者嚴格執行人員健康管理制度,加強對從業人員的健康監測。加強對經營行為的監督檢查,嚴格經營過程控制,突出抓好重點業態、重點品種、重點環節的監管,進一步做好餐飲服務食品安全監督檢查,把監管工作做實做細做到位,督導餐飲服務經營者落實主體責任,排查并消除食品安全隱患,確保餐飲食品安全。

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